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~ASO~

ゆっくり時間があったので・・・
リストランテ『ASO』

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ここでのランチは・・・
いつもワクワク。

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たとえば、バター。
真ん中のは桜チップの燻製の香りが・・・

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まずは・・・
3種類の人参の一皿。
下に引かれたディップで頂きます。

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グラスがラップで覆われたカップ・・・

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ラップを取ると・・・
中から香り立つスモーク~~~!
凄くいい香り。
スノードームに見立てた帆立貝のムースです。

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ふわふわの白い泡の中・・・

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カリフラワーのピュレから現れたのは・・・
パスタ~!
宮崎産ちりめんじゃこと、
阿久根産ちりめんキャベツと混ぜて・・・

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白身魚のセモリナフリット。
下にしかれたディップと季節のお野菜・・・
パリパリとふかふかの食感が見事なコラボです。

デザートは・・・

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な、なんと、芸術です~~~!

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チョコレートで描かれたプレートに、
モンブラン。きのこのメレンゲがカワイイ~!

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次のお仕事の合間に・・・
ちょっと優雅なランチを楽しみました。

リストランテ『ASO』の創作料理は、
いつも工夫に満ちていてワクワク・・・
楽しいランチタイムです。

さて、と・・・
美味しくいただいた分、
頑張りましょ。

嵯峨聖子ホームページ
http://www.sagaseiko.com

サンミュージックプロダクション
http://www.sunmusic.org/

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